Bolinhos de Ervilha e Hortelã

Ingredientes

• 1/2 chávena de ervilhas congeladas
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo simples
• 1 colher de sopa de hortelã fresca (finamente picada)
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Cozinhe as ervilhas congeladas em água fervente por 3 minutos, escorra e deixe arrefecer ligeiramente.

2. 02

   Passo 2. Amasse as ervilhas grosseiramente com um garfo — deixe alguma textura. Adicione ovo, farinha e hortelã fresca finamente picada.

3. 03

   Passo 3. Misture bem para formar uma massa espessa. Se estiver muito húmida, adicione um pouco mais de farinha.

4. 04

   Passo 4. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo. Deixe cair colheradas da massa e achate-as em pequenos discos.

5. 05

   Passo 5. Cozinhe 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos. Escorra em papel absorvente e deixe arrefecer completamente.

Como oferecer

Coloque 2–3 bolinhos na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 9 meses, estes bolinhos redondos são fáceis de pegar. Corte ao meio, se necessário, para praticar a preensão em pinça. A hortelã adiciona um sabor novo para expandir o paladar do bebé.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Congele por até 1 mês. Reaqueça no forno a 160°C.

Nutrition note

As ervilhas são uma boa fonte de proteína, carboidratos, fibra, vitamina C e vitaminas do complexo B, assim como outras leguminosas. Antioxidantes e minerais como ferro, zinco e fósforo também estão presentes nas ervilhas. Por último, mas não menos importante, as ervilhas são uma boa fonte de antioxidantes, que promovem a resistência do corpo ao estresse. As ervilhas são uma boa fonte de fibra, que apoia uma boa digestão, movimentos intestinais e uma flora intestinal saudável.

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