Combinação de Pera e Cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e picadas
• 1 pera madura, descascada, sem miolo e picada
• 2-3 colheres de sopa de água do cozimento

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e pique 2 cenouras médias em rodelas pequenas.

2. 02

   Cozinhe as cenouras no vapor por 12-15 minutos até ficarem bem macias.

3. 03

   Descasque, retire o miolo e pique 1 pera madura; adicione ao vaporizador nos últimos 5 minutos.

4. 04

   Bata tudo junto com um pouco da água do cozimento até ficar suave e sedoso.

Como oferecer

Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Comece com uma colher pequena e aumente gradualmente. A doçura natural da pera ajuda a disfarçar o sabor da combinação com cenoura, tornando-a uma ótima maneira de introduzir vegetais.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

A variedade de vitaminas e minerais encontrados nas peras inclui cobre, que ajuda o corpo a absorver ferro, vitamina C e outros antioxidantes, que apoiam um sistema imunológico forte, e vitamina K. A maior parte da fibra nas peras, que é conhecida por ser abundante, está localizada na casca.

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