Mistura de Ameixa e Cereja

Ingredientes

• 1 ameixa madura (descascada, descaroçada, picada)
• 1/2 xícara de cerejas frescas (descaroçadas)

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, descaroce e pique 1 ameixa madura. Descaroce 1/2 xícara de cerejas frescas com cuidado, verificando se há fragmentos de caroço.

2. 02

   Coloque a ameixa e as cerejas descaroçadas em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe por 8 a 10 minutos até que ambas estejam muito macias.

3. 03

   Transfira para um liquidificador e bata até ficar completamente homogêneo. Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário.

4. 04

   Resfrie antes de servir. Verifique se não restam fragmentos de caroço de cereja antes de servir.

Como oferecer

Sirva em temperatura ambiente, de colher. Um purê rico e de cor intensa, cheio de antioxidantes. Certifique-se sempre de que os caroços foram totalmente removidos.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.