Purê de Ameixa

Ingredientes

• 3 ameixas maduras
• 1–2 colheres de chá de água (opcional)

Modo de preparo

1. 01

   Lave, corte ao meio e descaroce 3 ameixas maduras.

2. 02

   Coloque as metades de ameixa com a casca para cima em uma grade de vapor sobre água fervente.

3. 03

   Cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos até que a polpa esteja completamente macia.

4. 04

   Remova as cascas (elas sairão facilmente) e transfira a polpa para um liquidificador.

5. 05

   Bata até ficar homogêneo, adicionando uma colher de chá de água se necessário, e resfrie antes de servir.

Como oferecer

Sirva em uma colher macia. A acidez natural combina bem com purê de banana ou maçã.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.