Purê de Ameixa

Ingredientes

• 10 ameixas sem caroço (ameixas secas)
• 1 xícara de água

Modo de preparo

1. 01

   Coloque 10 ameixas sem caroço em uma panela pequena e cubra com 1 xícara de água.

2. 02

   Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 12–15 minutos até as ameixas ficarem bem inchadas e macias.

3. 03

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, reservando o líquido do cozimento.

4. 04

   Transfira as ameixas e ¼ de xícara do líquido do cozimento para um liquidificador.

5. 05

   Bata até ficar completamente homogêneo, adicionando mais líquido conforme necessário para atingir uma consistência de purê ralo.

Como oferecer

Sirva 1–2 colheres de chá misturadas em outros purês ou aveia. O purê de ameixa é um remédio natural suave para a constipação infantil — comece com pequenas quantidades.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Congele em forminhas de gelo por até 3 meses.

Nutrition note

A ameixa seca é um alimento nutritivo que fornece muita proteína, fibra e nutrientes, como vitamina B6 para auxiliar no processamento de proteínas, potássio, vitamina K e antioxidantes que dão à fruta sua rica cor roxa. Os componentes saudáveis nas ameixas secas proporcionam uma ampla gama de vantagens para a saúde, incluindo saúde óssea, proteção celular e um sistema imunológico forte, mas são bastante doces. As ameixas secas são geralmente usadas para ajudar e aliviar a constipação em bebês.

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