Rolinhos de Abóbora e Queijo

Ingredientes

• 1/2 chávena de abóbora amassada
• 1 chávena de farinha com fermento
• 3 colheres de sopa de queijo cheddar (ralado)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de leite gordo

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Cozinhe a abóbora no vapor e amasse até ficar homogénea. Deixe arrefecer à temperatura ambiente.

2. 02

   Passo 2. Misture a farinha com fermento com a abóbora amassada e um pouco de azeite até formar uma massa macia. Adicione um pouco de leite se estiver muito seca.

3. 03

   Passo 3. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada em forma de retângulo com cerca de 5mm de espessura.

4. 04

   Passo 4. Polvilhe o queijo cheddar ralado uniformemente sobre a superfície da massa. Enrole firmemente para formar um tronco.

5. 05

   Passo 5. Corte em rodelas com cerca de 2 cm de espessura, coloque numa bandeja forrada e asse por 18–22 minutos até dourar. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Como oferecer

Coloque um ou dois rolinhos na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 9 meses, os rolinhos devem ser muito macios por dentro — teste partindo ao meio para verificar a textura. Separe se necessário para um bebé mais novo.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Congele por até 1 mês. Reaqueça no forno a 160°C até aquecer completamente.

Nutrition note

Contém ferro, fósforo, potássio, cálcio, sódio e vitaminas A, B e C. Os excelentes antioxidantes carotenos, que são encontrados em frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelhos, também são abundantes na abóbora.

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