Muffins de Abóbora e Aveia

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/3 xícara de purê de abóbora
• 1 ovo
• 1 banana madura
• 1/4 colher de chá de canela

Modo de preparo

1. 01

   Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e unte bem uma forma de mini-muffins.

2. 02

   Em uma tigela, combine aveia em flocos (batida até virar uma farinha grossa), purê de abóbora e ovo batido, mexendo até incorporar.

3. 03

   Adicione uma pitada de canela e uma banana amassada para doçura natural e para ligar os ingredientes.

4. 04

   Coloque a mistura nas forminhas de mini-muffins, preenchendo cerca de três quartos.

5. 05

   Asse por 16–18 minutos até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Como oferecer

Coloque 1–2 mini muffins na bandeja da cadeirinha. O formato arredondado é fácil para o bebê pegar. Supervisione de perto e abra um para verificar a textura macia e úmida por dentro antes de oferecer.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Nutrition note

Contém ferro, fósforo, potássio, cálcio, sódio e vitaminas A, B e C. Os excelentes antioxidantes carotenos, que são encontrados em frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelhos, também são abundantes na abóbora.

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