Purê de Abóbora e Batata Doce

Ingredientes

• 1 xícara de abóbora, descascada e em cubos
• 1 batata doce média, descascada e em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte em cubos 1 xícara de abóbora e 1 batata doce média em pedaços de 2,5 cm.

2. 02

   Coloque os cubos de batata doce em uma cesta para vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 5 minutos.

3. 03

   Adicione os cubos de abóbora e continue cozinhando no vapor por mais 9-10 minutos até que ambos estejam completamente macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3 colheres de sopa do líquido do cozimento no vapor.

5. 05

   Bata até ficar luxuosamente liso e dourado-alaranjado; esta combinação cria um purê naturalmente doce e satisfatório.

Como oferecer

Este purê dourado agrada a todos. Sirva ligeiramente morno para o melhor aroma e sabor.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Contém ferro, fósforo, potássio, cálcio, sódio e vitaminas A, B e C. Os excelentes antioxidantes carotenos, que são encontrados em frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelhos, também são abundantes na abóbora.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer