Cestinhos de Crumble de Aveia e Framboesa

Ingredientes

• 2 chávenas de aveia em flocos
• 2 bananas maduras, amassadas
• 1 chávena de framboesas (frescas ou congeladas)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de canela

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte bem uma forma de mini muffins.

2. 02

   Passo 2. Numa tigela, combine 2 chávenas de aveia em flocos, 2 bananas maduras amassadas, 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Mexa até a mistura se manter unida.

3. 03

   Passo 3. Pressione firmemente a mistura de aveia no fundo e nas laterais de cada forminha de muffin para formar uma forma de copo, criando um pequeno orifício no centro.

4. 04

   Passo 4. Coloque 2–3 framboesas frescas ou congeladas no centro de cada copo, pressionando-as suavemente no orifício.

5. 05

   Passo 5. Asse por 18–20 minutos até as bordas dourarem. Deixe arrefecer completamente na forma antes de as retirar cuidadosamente — elas firmam à medida que arrefecem.

Como oferecer

Ofereça os cestinhos inteiros como um lanche para autoalimentação. A textura do crumble é macia o suficiente para bebés de 6 meses que estão a começar os sólidos. A cor vibrante da framboesa torna-os visualmente apelativos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 4 dias. Congele por até 2 meses.