Massa Cremosa com Salmão

Ingredientes

• 150g de salmão cozido, desfiado
• 1 xícara de massa pequena
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
• 1/4 de xícara de água do cozimento da massa
• 1 colher de chá de raspas de limão (opcional)

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Cozinhe 1 xícara de massa pequena em água fervente sem sal até ficar muito macia — um pouco além do al dente. Escorra, reservando 1/4 de xícara da água do cozimento da massa.

2. 02

   Passo 2. Enquanto isso, desfie 150g de salmão cozido em pedaços pequenos, verificando cuidadosamente se há alguma espinha. Reserve.

3. 03

   Passo 3. Na panela da massa, combine 3 colheres de sopa de cream cheese com a água da massa reservada em fogo baixo, mexendo até derreter e formar um molho cremoso e homogêneo.

4. 04

   Passo 4. Adicione 1/2 xícara de ervilhas congeladas descongeladas ao molho e mexa por 1 minuto.

5. 05

   Passo 5. Adicione a massa cozida e o salmão desfiado ao molho e misture delicadamente para combinar, garantindo que tudo esteja uniformemente coberto. Deixe arrefecer antes de servir.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções, cortadas em pedaços apropriados para a idade. O molho cremoso facilita que a massa seja pega e autoalimentada aos 12 meses. O salmão, rico em Ómega-3, é excelente para o desenvolvimento cerebral.

Armazenamento

Refrigere em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça suavemente com um pouco de leite para soltar o molho.