Salmão e Espinafre

Ingredientes

• 80g de filé de salmão sem pele
• 40g de espinafre baby fresco
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. 01

   Cozinhe o filé de salmão sem pele em água fervente por 8–10 minutos até ficar bem cozido. Retire e verifique cuidadosamente se há espinhas.

2. 02

   Amoleça o espinafre baby fresco na mesma água do cozimento por 1–2 minutos até ficar completamente murcho.

3. 03

   Combine o salmão em lascas e o espinafre murcho em um liquidificador com um pouco de líquido de cozimento e bata até obter um purê suave.

4. 04

   Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

Rico em ômega-3 e ferro; sirva em uma colher pré-carregada para uma primeira refeição rica em nutrientes.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.