Mistura de Espinafre e Ervilha

Ingredientes

• 1 xícara de ervilhas, frescas ou congeladas
• 1 xícara de folhas de espinafre frescas

Modo de preparo

1. 01

   Meça 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas e lave 1 xícara de folhas de espinafre frescas.

2. 02

   Coloque as ervilhas em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 3 minutos.

3. 03

   Adicione as folhas de espinafre por cima e cozinhe no vapor por mais 3 a 4 minutos até que as ervilhas estejam macias e o espinafre completamente murcho.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3 colheres de sopa do líquido do cozimento no vapor.

5. 05

   Bata em velocidade alta até ficar verde vibrante e completamente liso, ajustando com líquido extra para a consistência desejada.

Como oferecer

Este purê verde brilhante é uma potência nutricional. Ofereça em uma colher pré-carregada ou misture com um purê mais suave.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.