Mistura de Espinafre e Batata

Ingredientes

• 1 batata média, descascada e em cubos
• 1 xícara de folhas de espinafre frescas

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte 1 batata média em cubos de 2,5 cm. Lave 1 xícara de folhas de espinafre frescas.

2. 02

   Coloque os cubos de batata em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 10 minutos.

3. 03

   Adicione as folhas de espinafre por cima e continue cozinhando no vapor por mais 3 a 4 minutos até que a batata esteja macia e o espinafre murcho.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3 a 4 colheres de sopa do líquido do cozimento no vapor.

5. 05

   Bata até ficar liso e cremoso verde; a batata cria uma base rica e saciante para esta mistura rica em ferro.

Como oferecer

Uma refeição saciante e rica em ferro. A batata cremosa torna o espinafre muito mais fácil de aceitar para os bebês.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Rico em ferro, que é crucial para a saúde do sangue e níveis de energia. Também é uma boa fonte de vitamina A, C e folatos. O espinafre também contém folato, que apoia o metabolismo do bebê, a energia celular e a atividade antioxidante, e fibra, que apoia um intestino saudável.

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