Mistura de Espinafre e Abobrinha

Ingredientes

• 1 xícara de folhas de espinafre frescas
• 1 abobrinha média, fatiada

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1 xícara de folhas de espinafre frescas e corte 1 abobrinha média em rodelas de 1,2 cm.

2. 02

   Coloque os pedaços de abobrinha em uma cesta de vapor e cozinhe no vapor sobre água fervente por 4 minutos.

3. 03

   Adicione o espinafre por cima da abobrinha e continue cozinhando no vapor por mais 3 a 4 minutos até que ambos estejam macios.

4. 04

   Transfira todos os vegetais para um liquidificador com 2 a 3 colheres de sopa do líquido do cozimento no vapor.

5. 05

   Bata em velocidade alta até ficar completamente liso e verde vibrante, ajustando o líquido conforme necessário.

Como oferecer

Sirva gelado ou em temperatura ambiente. O sabor suave da abobrinha ajuda a equilibrar o espinafre para paladares iniciantes.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Rico em ferro, que é crucial para a saúde do sangue e níveis de energia. Também é uma boa fonte de vitamina A, C e folatos. O espinafre também contém folato, que apoia o metabolismo do bebê, a energia celular e a atividade antioxidante, e fibra, que apoia um intestino saudável.

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