Ervilha Partida e Batata

Ingredientes

• 1/4 xícara de ervilha partida seca amarela ou verde
• 1 batata pequena, descascada e picada
• 1,5 xícaras de água

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/4 xícara de ervilha partida amarela ou verde. Não é necessário demolhar a ervilha partida.

2. 02

   Descasque e pique 1 batata pequena. Combine a ervilha partida e a batata em uma panela com 1,5 xícaras de água.

3. 03

   Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 25 a 30 minutos até que as ervilhas partidas estejam completamente macias e a batata tenra.

4. 04

   Bata ou amasse até ficar liso, adicionando água ou leite materno/fórmula conforme necessário para atingir uma consistência cremosa e que possa ser consumida com colher.

Como oferecer

Sirva morno como um purê liso, espesso e reconfortante. Uma refeição naturalmente saciante e rica em proteínas para bebês.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

As batatas mais saudáveis são as batatas doces, que são ricas em antioxidantes, fibras, cálcio, ferro, fósforo e potássio, bem como vitaminas B, C, E e A. Com minerais essenciais como folato, ferro, vitamina B6 e zinco, as batatas são alimentos nutritivos para bebês em crescimento. As batatas também contêm minerais cruciais para o desenvolvimento cerebral, mais vitaminas B, vitamina C para fortalecer o sistema imunológico e outras vitaminas B. O amido de batata ajuda no crescimento de bactérias intestinais benéficas que sustentam o corpo do bebê.

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