Brócolis Cozido no Vapor com Molho de Queijo

Ingredientes

• 4 floretes grandes de brócolis (com talos longos)
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar (ralado)
• 1 colher de sopa de leite integral

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Corte o brócolis em floretes grandes com um talo longo (o talo serve como 'cabo' para o bebê segurar).

2. 02

   Passo 2. Cozinhe os floretes de brócolis no vapor por 8–10 minutos até ficarem muito macios, mas ainda mantendo a forma.

3. 03

   Passo 3. Enquanto o brócolis cozinha no vapor, derreta o cream cheese em uma panela pequena em fogo baixo com um pouco de leite. Mexa até ficar homogêneo.

4. 04

   Passo 4. Adicione o cheddar ralado ao molho de cream cheese aquecido e mexa até derreter e formar um molho cremoso.

5. 05

   Passo 5. Sirva o brócolis em temperatura ambiente ao lado do molho de queijo em uma tigelinha.

Como oferecer

Coloque os floretes de brócolis na bandeja da cadeirinha com o molho de queijo em uma tigelinha ao lado. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 9 meses, o bebê adora mergulhar. Talos longos são excelentes 'cabos' para BLW. O brócolis deve estar muito macio — nunca al dente para bebês.

Armazenamento

Refrigere o brócolis e o molho separadamente por até 3 dias. Reaqueça o molho suavemente com um pouco de leite. Cozinhe o brócolis no vapor na hora para obter a melhor textura.