Brócolis Cozido no Vapor com Molho de Queijo
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Idade
- 9 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 12 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 4 floretes grandes de brócolis (com talos longos)
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 2 colheres de sopa de queijo cheddar (ralado)
- 1 colher de sopa de leite integral
Modo de preparo
- 01
Passo 1. Corte o brócolis em floretes grandes com um talo longo (o talo serve como 'cabo' para o bebê segurar).
- 02
Passo 2. Cozinhe os floretes de brócolis no vapor por 8–10 minutos até ficarem muito macios, mas ainda mantendo a forma.
- 03
Passo 3. Enquanto o brócolis cozinha no vapor, derreta o cream cheese em uma panela pequena em fogo baixo com um pouco de leite. Mexa até ficar homogêneo.
- 04
Passo 4. Adicione o cheddar ralado ao molho de cream cheese aquecido e mexa até derreter e formar um molho cremoso.
- 05
Passo 5. Sirva o brócolis em temperatura ambiente ao lado do molho de queijo em uma tigelinha.
Como oferecer
Coloque os floretes de brócolis na bandeja da cadeirinha com o molho de queijo em uma tigelinha ao lado. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 9 meses, o bebê adora mergulhar. Talos longos são excelentes 'cabos' para BLW. O brócolis deve estar muito macio — nunca al dente para bebês.
Armazenamento
Refrigere o brócolis e o molho separadamente por até 3 dias. Reaqueça o molho suavemente com um pouco de leite. Cozinhe o brócolis no vapor na hora para obter a melhor textura.
Nutrition note
Os brócolos são geralmente um dos favoritos para iniciar as refeições porque são muito simples para os bebés agarrarem. Para que o bebé possa segurar o talo facilmente, cozinhe e separe os floretes. Os brócolos são um alimento muito nutritivo e também uma fantástica fonte de vitamina A, que promove a saúde dos olhos. Além disso, os brócolos contêm fibra para um sistema digestivo saudável, vitamina B6 e folato para o crescimento e desenvolvimento cerebral. Os brócolos são também ricos em compostos que podem prevenir o crescimento de vários tipos de cancro.
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