Purê de Cereja Doce

Ingredientes

• 1 xícara de cerejas doces (Bing ou similar), sem caules e caroços
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1 xícara de cerejas doces (como Bing), então remova os caules e descaroce cada cereja cuidadosamente usando um descaroçador de cerejas ou a ponta de um descascador.

2. 02

   Coloque as cerejas descaroçadas em uma panela pequena com 2 colheres de sopa de água.

3. 03

   Cozinhe em fogo médio por 6–7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cerejas estejam muito macias.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e bata até ficar completamente homogêneo.

5. 05

   Coe se desejar para remover quaisquer pedaços de casca, deixe esfriar e sirva.

Como oferecer

Sirva em uma colher macia. Certifique-se sempre de que todos os caroços foram completamente removidos antes de cozinhar — cerejas são um risco de engasgo se os caroços permanecerem.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.