Puré de Milho Doce

Ingredientes

• 1 chávena de grãos de milho doce, frescos ou congelados (cerca de 150g)
• 3–4 colheres de sopa de água do cozimento

Modo de preparo

1. 01

   Se usar milho fresco, retire a palha da espiga e lave bem. Se usar grãos de milho congelados, descongele completamente.

2. 02

   Leve uma panela com água para ferver. Adicione o milho e cozinhe por 8–10 minutos até que os grãos estejam macios.

3. 03

   Escorra e deixe arrefecer ligeiramente. Se usar uma espiga fresca, corte cuidadosamente os grãos da espiga com uma faca afiada.

4. 04

   Transfira os grãos de milho para um liquidificador com 3–4 colheres de sopa da água do cozimento.

5. 05

   Triture até ficar o mais liso possível e, em seguida, passe por uma peneira de malha fina para remover as cascas externas, obtendo uma textura sedosa e segura para bebés pequenos.

Como oferecer

Sirva puro ou misturado com puré de cenoura ou batata-doce para um toque extra de doçura. Para bebés pequenos, passe sempre por uma peneira.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.