Tempeh e Manga
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 12 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 50g de tempeh simples
- 1/2 manga madura, descascada e picada
Modo de preparo
- 01
Corte 50g de tempeh simples em cubos pequenos. Cozinhe no vapor por 8-10 minutos até ficar macio.
- 02
Descasque e pique 1/2 manga madura, removendo todas as fibras. A manga pode ser usada fresca, sem cozinhar.
- 03
Combine o tempeh cozido no vapor e a manga fresca em um liquidificador.
- 04
Triture até ficar liso, adicionando um pouco de água se necessário. A manga proporciona uma doçura tropical que equilibra o sabor terroso do tempeh.
Galeria
Como oferecer
Sirva como um purê liso com sabor tropical. Introduza como um alérgeno de soja (o tempeh é feito de soja fermentada). Uma maneira divertida e saborosa de introduzir o tempeh.
Armazenamento
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.
Nutrition note
Rica em vitaminas C e A. Também rica em fibra e antioxidantes.
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