Tilápia e Tomate

Ingredientes

• 80g de filé de tilápia sem pele
• 1 tomate maduro médio, descascado e sem sementes
• Água para escalfar

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, retire as sementes e pique o tomate maduro; cozinhe em uma panela pequena em fogo médio por 5–6 minutos até ficar bem macio.

2. 02

   Cozinhe o filé de tilápia sem pele em água fervente por 8–10 minutos até ficar cozido por completo. Retire e verifique cuidadosamente a presença de espinhas.

3. 03

   Combine o tomate cozido e a tilápia em lascas em um liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e triture até ficar liso.

4. 04

   Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

Cozinhar o tomate reduz a acidez; uma primeira refeição de peixe leve e saborosa.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.