Tofu e Cevada

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cevada perolada
• 1/2 xícara de água (para a cevada)
• 1/4 de xícara de tofu sedoso, escorrido
• Água adicional conforme necessário

Modo de preparo

1. 01

   Lave 2 colheres de sopa de cevada perolada e cozinhe em 1/2 xícara de água numa panela pequena, fervendo em lume brando por 35-40 minutos até ficar muito macia.

2. 02

   Escorra qualquer excesso de água da cevada. Deixe arrefecer um pouco.

3. 03

   Escorra e pressione 1/4 de xícara de tofu sedoso para remover o excesso de líquido.

4. 04

   Combine a cevada cozida e o tofu num liquidificador e triture até ficar liso, adicionando água ou leite materno/fórmula conforme necessário.

Como oferecer

Sirva morno como um puré suave. Nota: a cevada contém glúten. Introduza como um alergénio juntamente com o tofu (soja). Introduza os alergénios um de cada vez.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.