Cubos Macios de Tofu Teriyaki

Ingredientes

• 100g de tofu firme
• 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/4 colher de chá de gengibre fresco (ralado)

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pressione o tofu firme entre toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Corte em cubos de 2 cm.

2. 02

   Passo 2. Misture uma pequena quantidade de molho de soja com baixo teor de sódio com um toque de óleo de gergelim e um pouco de gengibre para fazer uma marinada suave estilo teriyaki.

3. 03

   Passo 3. Envolva delicadamente os cubos de tofu na marinada. Deixe repousar por 5 minutos.

4. 04

   Passo 4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Cozinhe os cubos de tofu por 3–4 minutos de cada lado até ficarem levemente dourados e aquecidos por completo.

5. 05

   Passo 5. Deixe esfriar completamente antes de servir. O tofu deve permanecer macio — não crocante.

Como oferecer

Coloque 3–4 cubos de tofu na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione durante a alimentação. Os cubos de tofu são naturalmente macios e fáceis para um bebê de 6 meses pegar. Observe que esta receita contém soja — um alérgeno comum. Introduza a soja separadamente antes de usar em um prato misto.

Armazenamento

Refrigere em um recipiente hermético por até 2 dias. Não é ideal para congelar, pois a textura muda. Reaqueça suavemente na frigideira.

Nutrition note

Boa fonte de proteína vegetal, cálcio (se coagulado com cálcio) e ferro. Contém todos os aminoácidos essenciais.

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