Tofu e Laranja

Ingredientes

• 1/4 de xícara de tofu sedoso ou macio, escorrido
• 1 laranja pequena, descascada e segmentada, sem sementes

Modo de preparo

1. 01

   Escorra 1/4 de xícara de tofu sedoso ou macio e pressione suavemente entre toalhas de papel para remover o excesso de humidade.

2. 02

   Descasque 1 laranja pequena, removendo todas as sementes e a parte branca (bagaço). Separe em gomos e remova qualquer membrana resistente.

3. 03

   Combine o tofu e os gomos de laranja num liquidificador.

4. 04

   Triture até ficar liso e cremoso. O sumo de laranja ajuda a criar uma textura sedosa. Sirva imediatamente.

Como oferecer

Sirva como um puré fresco, cítrico e sem cozedura. Introduza como um alergénio de soja. A Vitamina C na laranja ajuda a melhorar a absorção de ferro do tofu.

Armazenamento

Melhor servir imediatamente. Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico por até 1 dia.

Nutrition note

Boa fonte de proteína vegetal, cálcio (se coagulado com cálcio) e ferro. Contém todos os aminoácidos essenciais.

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