Peru e Ervilha

Ingredientes

• 80g de peru moído
• 80g de ervilhas congeladas ou frescas
• 3-4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Cozinhe o peru moído numa panela em lume médio, mexendo frequentemente, até estar completamente cozinhado e sem partes rosadas.

2. 02

   Cozinhe as ervilhas no vapor ou ferva por 5–6 minutos até ficarem muito macias.

3. 03

   Deixe ambos arrefecer um pouco.

4. 04

   Combine o peru e as ervilhas num liquidificador.

5. 05

   Adicione 3–4 colheres de sopa de água e triture até ficar completamente homogéneo.

Como oferecer

Sirva morno numa colher. Esta combinação é rica em proteínas e ferro de origem vegetal das ervilhas.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Congele por até 1 mês.

Nutrition note

Excelente fonte de proteína e vitaminas B, especialmente B6 e B12. Contém selénio, zinco e triptofano.

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