Puré de Batata Branca

Ingredientes

• 2 batatas brancas médias (cerca de 300g)
• 3–4 colheres de sopa de leite materno morno, fórmula ou água de cozedura

Modo de preparo

1. 01

   Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho uniforme, cerca de 2,5 cm, para que cozinhem por igual.

2. 02

   Coloque os cubos numa panela com água fria. Leve a ferver, depois reduza o lume e cozinhe em lume brando por 15–20 minutos até ficarem completamente macios.

3. 03

   Escorra bem e volte a colocar na panela quente. Deixe em lume baixo por 1–2 minutos para evaporar o excesso de humidade.

4. 04

   Amasse bem com um esmagador de batatas até não restarem grumos.

5. 05

   Adicione 3–4 colheres de sopa de leite materno morno, fórmula ou água de cozedura e misture até ficar suave e cremoso.

Como oferecer

Sirva morno numa colher pré-carregada. O puré de batata branca é uma excelente base para misturar outros vegetais.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em cuvetes de gelo por até 2 meses.