Guía del alimento
Beet
Cuando un bebé está listo para comenzar con los sólidos, lo que suele ocurrir alrededor de los 6 meses, se le puede ofrecer remolacha, cocida hasta que esté suave.
Cómo servirlo a esta edad
Las remolachas deben estar lo suficientemente suaves como para poder aplastarlas fácilmente entre los dedos después de cocinarlas, independientemente del método. 6-9 meses: Después de cocinar la remolacha entera hasta que esté completamente blanda y pueda ser perforada fácilmente con un cuchillo, pélala y desecha la piel. La remolacha se puede servir entera, partida por la mitad o incluso en cuartos grandes si es bastante grande. Ten en cuenta que las remolachas rojas también pueden teñir de un color rojo brillante las heces y la orina del bebé. 9-12 meses: Ofrece remolachas cocidas y sin piel en trozos del tamaño de un bocado. 12-24 meses: Las remolachas cocidas y tiernas son fantásticas. Sirve las remolachas cocidas en trozos del tamaño de un bocado y, si es necesario, carga el tenedor o los palillos de entrenamiento del bebé.
Nutrición
Tiene antioxidantes y es una excelente fuente de minerales como potasio, cobre y hierro, así como vitaminas del grupo B. Las remolachas crudas pueden ablandar las heces, sin embargo, las remolachas cocidas pueden endurecerlas. Además, las remolachas incluyen fenoles, carotenoides y numerosos otros componentes vegetales que promueven la salud celular y funcionan como antioxidantes.
Una nota de los editores
Al comprar remolachas enlatadas, lee la etiqueta del paquete con atención y selecciona marcas bajas en sodio y sin azúcares añadidos. Las remolachas enlatadas pueden tener menos sodio si se enjuagan.
Bueno saber
Debido a que son duras y resbaladizas, las remolachas pueden ser un riesgo de asfixia y, por lo tanto, aumentar el peligro. Las remolachas deben cocinarse hasta que estén completamente blandas y cortarse en porciones adecuadas para niños de diferentes edades, o pueden rallarse crudas. Las alergias a las remolachas son poco comunes.
Recetas con beet
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