Tartine écrasé avocat et haricots noirs

Ingrédients

• 1 tranche de pain complet
• 1/2 avocat mûr
• 2 cuillères à soupe de haricots noirs (en conserve, rincés, égouttés)
• 1/4 de citron (jus seulement)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites griller une tranche de pain complet jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et légèrement moelleuse (pas dure/croustillante).

2. 02

   Étape 2. Coupez un avocat mûr en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 03

   Étape 3. Égouttez et rincez les haricots noirs. Ajoutez-les à l'avocat et écrasez le tout en laissant un peu de texture.

4. 04

   Étape 4. Incorporez une petite touche de jus de citron et mélangez bien.

5. 05

   Étape 5. Tartinez généreusement sur le pain grillé et coupez en bâtonnets de la largeur d'un doigt avant de servir.

Comment la proposer

Déposez les bâtonnets de pain grillé à plat sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant le repas. À 6 mois, cet écrasé nutritif apporte de bonnes graisses, des fibres et des protéines végétales. Le pain doit être légèrement moelleux — pas dur ni croustillant pour les jeunes bébés.

Conservation

À servir frais — l'avocat brunit rapidement. L'écrasé peut être conservé avec du film plastique pressé directement sur la surface jusqu'à 4 heures.

Nutrition note

C'est un fruit dense en énergie, contenant des protéines et des acides gras monoinsaturés, connus sous le nom de bonnes graisses. C'est aussi une source de vitamines B, de vitamine A et même de certaines vitamines D et E. Il contient également des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium et le phosphore.

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