Tacos moelleux pour bébé

Ingrédients

• 200g de bœuf haché
• 1 avocat mûr
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• Petites tortillas de farine moelleuses
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de cumin moulu
• 1/4 c. à café de paprika doux

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 200g de viande de bœuf hachée et faites cuire, en la défaisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dorée. Égouttez tout excès de graisse.

2. 02

   Étape 2. Ajoutez 1/2 c. à café de cumin moulu et 1/4 c. à café de paprika doux au bœuf. Remuez et faites cuire 1 minute. Retirez du feu.

3. 03

   Étape 3. Coupez 1 avocat mûr en petits dés et écrasez légèrement à la fourchette. Coupez finement 1 tomate moyenne en dés, en retirant les graines.

4. 04

   Étape 4. Réchauffez les petites tortillas de farine moelleuses dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté, ou enveloppez-les dans une serviette en papier humide et passez-les au micro-ondes pendant 20 secondes.

5. 05

   Étape 5. Assemblez de petits tacos en plaçant une cuillerée de bœuf, une petite quantité d'avocat et un peu de tomate sur chaque tortilla. Pliez en deux et coupez en petits morceaux pour bébé.

Comment la proposer

Coupez les tacos assemblés en petits morceaux adaptés à bébé. À 12 mois, la tortilla moelleuse et l'avocat écrasé sont d'excellentes textures. Proposez déconstruits si bébé préfère explorer les composants séparément.

Conservation

Conservez les composants séparément au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Assemblez frais à chaque fois. Gardez l'avocat avec un filet de citron pour éviter le brunissement.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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