Tranches d'Avocat

Ingrédients

• 1/2 avocat mûr

Préparation

1. 01

   Choisissez un avocat mûr qui cède légèrement à la pression.

2. 02

   Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau.

3. 03

   Incisez la chair en longues bandes pendant qu'elle est encore dans la peau.

4. 04

   Prélevez les bandes avec une grande cuillère.

5. 05

   Servez immédiatement pour éviter l'oxydation. Un léger filet de jus de citron aide si vous ne servez pas tout de suite.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 lanières d'avocat sur le plateau de la chaise haute. L'avocat peut être glissant, vous pouvez donc rouler les tranches dans des graines de chanvre moulues ou des céréales pour bébés pour une meilleure prise. Surveillez attentivement.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.