Avocat Écrasé

Ingrédients

• ½ avocat mûr
• Lait maternel, préparation pour nourrissons ou eau (facultatif, pour la consistance)

Préparation

1. 01

   Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.

2. 02

   Prélevez la chair dans un petit bol.

3. 03

   Écrasez soigneusement à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 04

   Pour une consistance plus liquide, ajoutez une petite quantité de lait maternel, de préparation pour nourrissons ou d'eau et mélangez bien.

5. 05

   Servez immédiatement car l'avocat brunit rapidement une fois écrasé.

Comment la proposer

Servez dans un bol avec une cuillère souple, ou en tranches pour les bébés suivant la DME (Diversification Menée par l'Enfant). Commencez par une petite portion d'une cuillère à café.

Conservation

À consommer de préférence immédiatement. Si vous le conservez, pressez du film plastique directement sur la surface et réfrigérez jusqu'à 1 jour. La surface peut légèrement brunir — cela reste sans danger à manger.

Nutrition note

C'est un fruit dense en énergie, contenant des protéines et des acides gras monoinsaturés, connus sous le nom de bonnes graisses. C'est aussi une source de vitamines B, de vitamine A et même de certaines vitamines D et E. Il contient également des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium et le phosphore.

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