Lamelles de Taco au Poulet Moelleuses

Ingrédients

• 100g de blanc de poulet
• 1/4 d'avocat (écrasé)
• 1 petite tortilla de farine moelleuse
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/4 de lime (jus seulement)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Effilochez-le finement avec deux fourchettes.

2. 02

   Étape 2. Mélangez le poulet effiloché avec une petite quantité d'avocat écrasé et un filet de jus de lime.

3. 03

   Étape 3. Réchauffez une petite tortilla de farine moelleuse dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit souple.

4. 04

   Étape 4. Étalez le mélange de poulet et d'avocat sur la tortilla, puis pliez et roulez-la fermement.

5. 05

   Étape 5. Coupez le wrap en lamelles d'un pouce (environ 2,5 cm) de large et servez à température ambiante.

Comment la proposer

Disposez les lamelles en éventail sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant le repas. À 12 mois, les bébés ont une meilleure préhension en pince et peuvent gérer ces rouleaux. Vérifiez que la tortilla est moelleuse et souple — ne proposez jamais de tortilla sèche et rigide aux bébés.

Conservation

À servir de préférence frais. Réfrigérez les lamelles assemblées jusqu'à 1 jour dans un récipient hermétique. Déconseillé à la congélation une fois assemblé.