Bâtonnets de pain grillé avocat et œuf

Ingrédients

• 1 tranche de pain complet
• 1/2 avocat mûr
• 1 œuf
• 1 c. à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites griller une tranche de pain complet jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement ferme.

2. 02

   Étape 2. Coupez un avocat mûr en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 03

   Étape 3. Tartinez généreusement l'avocat écrasé sur le pain grillé.

4. 04

   Étape 4. Faites frire ou brouillez un œuf dans un peu d'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit.

5. 05

   Étape 5. Déposez l'œuf cuit sur le toast à l'avocat, puis coupez la tranche entière en bâtonnets de la largeur d'un doigt avant de servir.

Comment la proposer

Déposez les bâtonnets de pain grillé à plat sur le plateau de la chaise haute pour que bébé puisse les saisir facilement. Surveillez toujours l'enfant pendant le repas. À 9 mois, les bébés peuvent gérer des bâtonnets de la largeur d'un doigt. L'œuf doit être entièrement cuit, sans blanc coulant.

Conservation

À servir frais. L'avocat brunit rapidement — assemblez juste avant de servir. Les restes ne sont pas recommandés.