Œuf Dur avec Mouillettes de Pain Grillé

Ingrédients

• 1 gros œuf
• 1 tranche de pain complet moelleux
• 1 cuillère à café de beurre (facultatif, à étaler sur le pain grillé)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Portez une petite casserole d'eau à pleine ébullition. Déposez délicatement l'œuf avec une cuillère.

2. 02

   Étape 2. Faites bouillir pendant exactement 10 à 12 minutes pour un jaune entièrement pris (important pour les bébés — pas de jaune coulant).

3. 03

   Étape 3. Transférez l'œuf dans de l'eau froide immédiatement. Pelez-le une fois qu'il est assez froid pour être manipulé.

4. 04

   Étape 4. Faites griller une tranche de pain moelleux et coupez-la en fines lamelles (mouillettes) d'environ 1 cm de large.

5. 05

   Étape 5. Coupez l'œuf dur en quartiers et servez-le avec les mouillettes de pain grillé.

Comment la proposer

Placez les quartiers d'œuf et les mouillettes de pain grillé à plat sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant qu'il mange. À 9 mois, les œufs doivent toujours être entièrement cuits. Le jaune doit être complètement pris — un jaune ferme est sûr, un jaune coulant n'est pas recommandé pour les bébés.

Conservation

Réfrigérez l'œuf dur écalé jusqu'à 2 jours. Le pain grillé est meilleur frais. Réchauffez l'œuf dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.

Nutrition note

Excellente source d'acides gras polyinsaturés et de protéines (bonnes graisses). Contient du sélénium, du zinc et du fer, ainsi que du folate, des vitamines A, D, E et K, et des vitamines du groupe B. La choline, un composant vital qui influence un métabolisme sain, le système neurologique et l'action musculaire, est également présente. Il est acceptable que les enfants mangent des œufs tous les jours. Les œufs sont un aliment sain, adaptable, souvent peu coûteux et facilement disponible.

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