Galettes de maïs et fromage pour bébé

Ingrédients

• 1/3 tasse de grains de maïs (en conserve, égouttés)
• 3 cuillères à soupe de fromage cheddar (râpé)
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 c. à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Égouttez et hachez finement les grains de maïs en conserve. Râpez le fromage cheddar.

2. 02

   Étape 2. Dans un bol, mélangez le maïs, le fromage, l'œuf et la farine tout usage. Remuez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

3. 03

   Étape 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.

4. 04

   Étape 4. Déposez des cuillères à soupe de pâte bombées dans la poêle et aplatissez-les délicatement en rondelles. Faites cuire 3 à 4 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. 05

   Étape 5. Égouttez sur du papier absorbant. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 galettes sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant le repas. À 9 mois, coupez les galettes en deux pour faciliter la pratique de la pince. Assurez-vous que les galettes sont moelleuses partout — pas croustillantes ou dures à l'extérieur pour les bébés.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Congelez jusqu'à 1 mois. Réchauffez au four à 160°C.

Nutrition note

Bonne source de fibres et de vitamines B. Contient des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine. Fournit de l'énergie grâce aux glucides.

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