Galettes de Thon et Maïs doux

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel (égoutté, ~80 g)
• 3 cuillères à soupe de grains de maïs (en conserve, égouttés)
• 60 g (1/4 tasse) de purée de pommes de terre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Égouttez bien le thon en conserve et placez-le dans un bol. Écrasez les gros morceaux.

2. 02

   Étape 2. Ajoutez le maïs égoutté, la purée de pommes de terre et l'œuf dans le bol. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et suffisamment ferme pour former des galettes.

3. 03

   Étape 3. Formez de petites galettes plates (environ 4 cm de diamètre, 1 cm d'épaisseur).

4. 04

   Étape 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les galettes 4 à 5 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.

5. 05

   Étape 5. Égouttez sur du papier absorbant. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez 1 à 2 galettes sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours bébé pendant qu'il mange. Recommandé à partir de 12 mois en raison de la teneur en mercure plus élevée du thon — limitez à une fois par semaine. N'offrez pas plus de 1 à 2 fois par semaine.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Déconseillé pour la congélation. Réchauffez à la poêle ou au four.

Nutrition note

Excellente source de protéines et d'oméga-3. Contient du sélénium et des vitamines B. Bonne source de fer.

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