6 mois+ · Repas
Flétan et Maïs
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 18 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
Ingrédients
- 80g de filet de flétan sans peau
- 60g de grains de maïs (frais ou surgelés)
- Eau pour la cuisson
Préparation
- 01
Faites cuire les grains de maïs (frais ou surgelés) dans de l'eau bouillante non salée pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 02
Pochez le filet de flétan sans peau dans de l'eau frémissante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez et vérifiez attentivement qu'il n'y ait pas d'arêtes.
- 03
Mixez le maïs cuit et le flétan émietté avec un peu de liquide de cuisson jusqu'à obtenir une purée lisse ; passez au tamis si une texture très lisse est nécessaire pour retirer les peaux de maïs.
- 04
Laissez refroidir et servez.
Galerie
Comment la proposer
Passez au tamis pour une purée bien lisse ; la douceur du maïs en fait un favori des jeunes bébés.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.
