Spaghetti Bolognaise pour bébé

Ingrédients

• 200g de bœuf haché
• 1 tasse de pâtes (cassées en petits morceaux)
• 1 tasse de tomates, en purée
• 1/2 oignon, finement coupé en dés
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/4 c. à café d'origan séché

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez 1/2 tasse d'oignon finement coupé en dés et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. 02

   Étape 2. Ajoutez 200g de viande de bœuf hachée et faites cuire, en la défaisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dorée, environ 5 à 6 minutes.

3. 03

   Étape 3. Incorporez 1 tasse de tomates en purée ou finement coupées en dés (sans sel ajouté), 1 c. à café d'huile d'olive et 1/4 c. à café d'origan séché. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. 04

   Étape 4. Faites cuire les pâtes (cassées en petits morceaux) séparément selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient très tendres — légèrement au-delà de l'al dente pour bébé.

5. 05

   Étape 5. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce bolognaise, en ajoutant un filet d'eau de cuisson des pâtes pour délier si nécessaire. Servez à une température sûre.

Comment la proposer

Servez en petites portions. Coupez les pâtes en petits morceaux adaptés à l'âge de bébé. À 12 mois, les pâtes courtes et tendres sont idéales pour l'auto-alimentation. La famille peut savourer le même repas en ajoutant l'assaisonnement aux portions adultes après avoir servi bébé.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Congelez la sauce séparément jusqu'à 3 mois.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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