Bouchées Bœuf & Brocoli

Ingrédients

• 200 g de bœuf haché (maigre)
• 1/2 tasse de fleurons de brocoli (cuits à la vapeur, hachés)
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Faites cuire les fleurons de brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis hachez-les finement ou mixez-les dans un robot culinaire.

3. 03

   Étape 3. Dans un bol, combinez le bœuf haché, le brocoli finement haché, les flocons d'avoine et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4. 04

   Étape 4. Façonnez en petites galettes plates ou bouchées ovales (environ 3 cm de diamètre) et placez-les sur la plaque.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 bouchées sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours pendant les repas. Les bouchées doivent être assez molles pour s'écraser entre les doigts — une vérification de sécurité essentielle. Excellente option riche en fer pour les bébés de 6 mois qui commencent les aliments solides.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Congelez jusqu'à 2 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit bien chaud, puis laissez refroidir au toucher avant d'offrir.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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