Bœuf et Riz

Ingrédients

• 80g de bœuf haché maigre
• 40g de riz blanc (non cuit)
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Rincez soigneusement le riz blanc à l'eau froide.

2. 02

   Faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit très moelleux.

3. 03

   Faites cuire le bœuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré, puis égouttez l'excès de graisse.

4. 04

   Laissez les deux refroidir légèrement.

5. 05

   Combinez le bœuf et le riz cuit dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Le riz ajoute une base féculente douce qui rend cette purée nourrissante et facile à digérer.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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