Bœuf et Haricots Verts

Ingrédients

• 80g de bœuf haché maigre
• 80g de haricots verts frais ou surgelés
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Équeutez les haricots verts et coupez-les en petits morceaux.

2. 02

   Faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

3. 03

   Faites cuire le bœuf haché dans une poêle à feu moyen, en détachant les morceaux, jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré.

4. 04

   Égouttez l'excès de graisse du bœuf.

5. 05

   Combinez le bœuf et les haricots verts dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Les haricots verts ajoutent une saveur douce et une texture lisse qui se marie à merveille avec le bœuf.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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