Sauce Tzatziki

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 verre à thé de yaourt
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Facultatif : 2 feuilles de menthe fraîche et un quart de gousse d'ail

Préparation

1. 01

   Épluchez le concombre et râpez-le très finement.

2. 02

   Fouettez le yaourt dans un bol et ajoutez le concombre râpé.

3. 03

   Ajoutez la menthe et mélangez bien.

4. 04

   En option, écrasez l'ail et incorporez-le.

5. 05

   Arrosez d'huile d'olive et, si désiré, ajoutez des feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Comment la proposer

Servez à la cuillère dans un bol, ou ajoutez à des amuse-gueules pour tremper.

Conservation

Peut être conservé au réfrigérateur.