Yaourt & Framboise

Ingrédients

• 80g de yaourt nature au lait entier
• 40g de framboises fraîches, mixées et passées

Préparation

1. 01

   Lavez les framboises et passez-les au travers d'une passoire fine ou mixez-les, puis filtrez pour retirer les pépins.

2. 02

   Mettez le yaourt nature au lait entier dans un petit bol.

3. 03

   Incorporez la purée de framboises passée au yaourt jusqu'à obtenir une consistance lisse et une couleur uniforme.

4. 04

   Servez immédiatement ; la couleur rose vif en fait un repas visuellement attrayant.

Comment la proposer

Le fait de passer les framboises retire les pépins pour une texture des plus lisses ; une merveilleuse première introduction aux petits fruits.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.

Nutrition note

Le yaourt, comme d'autres aliments fermentés, contient des probiotiques qui peuvent augmenter la flore intestinale « amie » et avoir de nombreux effets positifs sur la santé. De plus, c'est une excellente source de graisses (lipides), de glucides, de protéines, de vitamines et de minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Assurez-vous simplement de donner à votre bébé du yaourt fabriqué avec du lait entier et riche en matières grasses. À cet âge, les bébés ont besoin de beaucoup de graisses pour le développement de leur cerveau, de leur estomac, de la structure de leurs cellules, ainsi que de leurs systèmes immunitaire et neurologique. En particulier pour les nourrissons, dont le microbiome (les bactéries amies qui vivent dans le tube digestif) se développe rapidement au cours des premières années de vie, les cultures probiotiques qui transforment le lait en yaourt peuvent être très bénéfiques.

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