Quartiers de Pomme de Terre au Four

Ingrédients

• 1 pomme de terre moyenne
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 02

   Lavez et pelez la pomme de terre, puis coupez-la en quartiers épais de la largeur d'un doigt.

3. 03

   Mélangez les quartiers avec un peu d'huile d'olive.

4. 04

   Disposez en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

5. 05

   Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et très tendres à l'intérieur.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 quartiers de pomme de terre sur le plateau de la chaise haute. Ils doivent s'écraser facilement entre vos doigts avant d'être proposés. Surveillez attentivement et laissez refroidir complètement avant de servir.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Les patates douces sont les pommes de terre les plus saines, riches en antioxydants, en fibres, en calcium, en fer, en phosphore et en potassium, ainsi qu'en vitamines B, C, E et A. Avec des minéraux essentiels comme le folate, le fer, la vitamine B6 et le zinc, les pommes de terre sont des aliments nutritifs pour les bébés en pleine croissance. Elles contiennent également des minéraux cruciaux pour le développement cérébral, davantage de vitamines B, de la vitamine C pour renforcer le système immunitaire et d'autres vitamines du groupe B. L'amidon de pomme de terre favorise la croissance de bonnes bactéries intestinales qui soutiennent l'organisme de bébé.

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