Quartiers de Patate Douce au Four

Ingrédients

• 1 patate douce moyenne
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 02

   Pelez la patate douce et coupez-la en quartiers épais d'environ la largeur d'un doigt.

3. 03

   Enrobez légèrement les quartiers d'une petite quantité d'huile d'olive.

4. 04

   Disposez en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

5. 05

   Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient assez mous pour s'écraser entre vos doigts.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 quartiers directement sur le plateau de la chaise haute. La forme allongée est parfaite pour que bébé puisse les saisir. Surveillez attentivement et assurez-vous que les quartiers sont assez mous pour s'écraser facilement.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Les patates douces sont le type de pommes de terre le plus sain, car elles sont riches en vitamines A, C, E et B, ainsi qu'en fibres, calcium, fer, phosphore et potassium. Une grande variété de minéraux se trouvent dans les patates douces, qui sont particulièrement riches en bêta-carotène, que le corps utilise pour fabriquer la vitamine A, essentielle au bon développement du système immunitaire, de la peau et des yeux de bébé. De plus, les patates douces apportent des fibres pour une bonne digestion et une bonne dose de vitamine B6 pour le développement du cerveau.

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