Bol de Bœuf & Riz

Ingrédients

• 200 g de bœuf haché
• 1/2 tasse de riz blanc, cuit
• 1 tasse de fleurons de brocoli
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de bouillon faible en sodium

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire 1/2 tasse de riz blanc selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'il soit très moelleux et légèrement collant.

2. 02

   Étape 2. Coupez le brocoli en très petits fleurons. Faites-les cuire à la vapeur ou bouillir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et d'un vert vif.

3. 03

   Étape 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 200 g de bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, en brisant tous les grumeaux.

4. 04

   Étape 4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon faible en sodium ou d'eau et remuez pour créer une sauce légère. Laissez cuire 2 minutes de plus.

5. 05

   Étape 5. Assemblez le bol : placez le riz moelleux comme base, garnissez de bœuf haché et disposez le brocoli vapeur sur le côté. Laissez refroidir à une température sûre avant de servir.

Comment la proposer

Servez en petites portions, coupées en morceaux adaptés à l'âge. Le brocoli doit être très moelleux pour les bébés de 12 mois. Le bœuf haché peut être servi en petits morceaux. Un repas simple et équilibré, idéal pour un partage en famille.

Conservation

Réfrigérez les composants séparément jusqu'à 3 jours. Réchauffez le riz avec un filet d'eau.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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