Bœuf et Épinards

Ingrédients

• 80g de bœuf haché maigre
• 60g d'épinards frais
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Lavez soigneusement les épinards frais et retirez les tiges dures.

2. 02

   Faites cuire le bœuf haché dans une poêle à feu moyen, en détachant les morceaux, jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré.

3. 03

   Égouttez l'excès de graisse, puis ajoutez les épinards à la poêle et faites-les tomber pendant 2 à 3 minutes.

4. 04

   Laissez refroidir légèrement.

5. 05

   Transférez dans un mixeur, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Les épinards apportent de l'acide folique et de la vitamine C qui aident bébé à absorber le fer du bœuf.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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