Mélange de Betterave et Carotte

Ingrédients

• 1 betterave moyenne, pelée et coupée en dés
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez 1 betterave moyenne et 2 carottes moyennes en dés de 2,5 cm.

2. 02

   Placez les dés de betterave dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes.

3. 03

   Ajoutez les dés de carotte et poursuivez la cuisson à la vapeur pendant 10 à 12 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les deux soient complètement tendres.

4. 04

   Transférez dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe de liquide de cuisson à la vapeur.

5. 05

   Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse et une belle couleur rose-orange profond, en ajoutant du liquide pour diluer si nécessaire.

Comment la proposer

Des selles rosées sont normales après avoir mangé des betteraves. Cette superbe purée orange-violette est un délice visuel pour les bébés.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.