6 mois+ · Repas
Purée de betterave rôtie
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
- Riche en fibres
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes (environ 250g)
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau
Préparation
- 01
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Lavez et frottez bien les betteraves.
- 02
Enveloppez chaque betterave individuellement dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites rôtir pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
- 03
Retirez du four et laissez refroidir. Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, retirez la peau avec vos doigts ou une serviette en papier — elle devrait se détacher facilement.
- 04
Coupez les betteraves pelées en morceaux et transférez-les dans un mixeur ou un robot culinaire.
- 05
Mixez avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une texture complètement lisse et veloutée. La douceur naturelle de la betterave rôtie en fait un plat préféré des bébés.
Galerie
Comment la proposer
Servez sur une cuillère préchargée. Notez que la betterave peut provoquer des selles roses ou rouges — c'est normal et sans danger.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.
