Petits Pancakes aux Myrtilles pour Bébé

Ingrédients

• 1/2 tasse de flocons d'avoine (réduits en poudre)
• 1 banane mûre
• 1 œuf
• 1/3 tasse de myrtilles

Préparation

1. 01

   Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine (réduits en farine), la banane écrasée et l'œuf battu. Mélangez bien.

2. 02

   Incorporez délicatement les myrtilles fraîches ou décongelées, en les écrasant légèrement dans la pâte.

3. 03

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec une noisette de beurre ou un peu d'huile.

4. 04

   Déposez des portions de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur la poêle.

5. 05

   Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 petits pancakes sur le plateau de la chaise haute. Coupez-les en lanières ou en quartiers pour faciliter la prise en main. Surveillez attentivement et assurez-vous que les myrtilles à l'intérieur sont bien écrasées et molles.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Nutrition note

Riches en antioxydants, vitamine C et fibres. Excellentes pour renforcer le système immunitaire et la santé digestive.

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