Purée de Brocoli Simple

Ingrédients

• 150g de fleurons de brocoli
• Lait maternel, lait infantile ou eau (pour la consistance)

Préparation

1. 01

   Lavez le brocoli et coupez-le en petits fleurons, en jetant la tige épaisse ou en la pelant et en la hachant.

2. 02

   Faites-le cuire à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre mais toujours vert vif.

3. 03

   Transférez dans un mixeur ou un robot culinaire.

4. 04

   Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau au besoin pour obtenir une consistance sans grumeaux.

5. 05

   Laissez refroidir à une température sûre avant de servir.

Comment la proposer

Servir dans un petit bol avec une cuillère souple. Offrir 1 à 2 cuillères à café au début. Le brocoli a une saveur prononcée — mélanger avec une purée plus douce si votre bébé refuse.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congeler dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.